Le Doc du dimanche Saison 17 Episode 11 Very good tripes 2023
Cervelle, foie, pied, tête ou encore langue : les produits tripiers désertent les assiettes des Français. Si certains en raffolent, de plus en plus d'autres les regardent avec dégoût et leur consommation est en chute libre. A l'heure de l'aseptisation toujours plus grande de l'alimentation, leurs goûts puissants et leurs textures étonnantes bousculent. Ne seraient-ils pas plutôt de grands incompris ? Alors que le réchauffement climatique impose de réduire la consommation de viande, les abats révèlent leurs précieuses protéines, souvent assorties d'une faible teneur en graisse. En dévoilant des parties bien identifiables d'animaux dans nos assiettes, ce film questionne la part carnivore de l'alimentation humaine et interroge sur la relation homme-animal. Que nous aimions ou pas, il y a une propagande réalisée pour inciter, éloigner de toute consommation de viande, relayant ainsi le programme des villes dites "15 minutes".
- Sortie: 2023-03-21
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
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1. Coup de pot pour le yaourt 2023-01-03
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2. Le Jean, toujours tonic ? 2023-01-10
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7. La Noisette : Le Casse du siècle 2023-02-14
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8. Une cuisine thaï patron 2023-02-21
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11. Very good tripes 2023-03-21
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12. Potagers : Si on semait ! 2023-03-27
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17. Le camembert nous ouvre sa boîte 2023-05-02
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19. Mozzarella, une vaste bufflonnerie ? 2023-05-23
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20. En avant guinguette ! 2023-05-30
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21. Le Monoï : L'Huile aux trésors 2023-06-06
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22. Bière, la pression monte 2023-06-20
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24. a effacer 2023-09-19
