Le Doc du dimanche Saison 7 Episode 17 Pizza industrielle, cherchez les ingrédients ! 2013

5.667/10 de 3 utilisateurs

Les Français dévorent plus de dix kilos de pizza par an et par habitant, loin devant les Italiens et juste derrière les Américains. Vendu entre 1 et 5 euros dans les rayons des hypermarchés, ce plat offre deux avantages aux industriels : elle est un produit refuge de la crise et elle a échappé au scandale de la viande de cheval. Mais le secteur est gagné par une concurrence effrénée et une guerre des prix quasi générale. Quelles sont les techniques des industriels pour gagner quelques centimes d’euro ? Sur quoi les industriels rognent-ils pour afficher des prix toujours plus concurrentiels ? D’où viennent les ingrédients d’une pizza industrielle ? De Naples, le berceau de la pizza, jusque dans les coulisses des plus grands fabricants, enquête sur les secrets de la pizza vendue en grande surface.

Sortie: 2014-01-19
Durée : 52 minutes
Genre : Documentaire
Etoiles :
Directeur :

1. Les Travers du porc 2013-09-08

Regarder
2. Nourriture low cost : À qui profitent les prix ? 2013-09-15

Regarder
3. Ma maison en bois 2013-09-22

Regarder
4. Repas à bord 2013-09-29

Regarder
5. Quand le cuir en veut à notre peau 2013-10-06

Regarder
6. La tradition fait recette 2013-10-13

Regarder
7. Manger sain : Info ou intox ? 2013-10-20

Regarder
8. Changer sa voiture, un virage dangereux 2013-10-27

Regarder
9. La Sécurité alimentaire 2013-11-03

Regarder
10. Quand la pub avance masquée 2013-11-10

Regarder
11. Sur les toits de Paris 2013-11-17

Regarder
12. Viande, alerte aux antibios 2013-11-24

Regarder
13. Les Fous du Puy 2013-12-08

Regarder
14. Foie gras, une tradition en péril 2013-12-08

Regarder
15. 24 heures chrono, dans les coulisses des livraisons de colis 2013-12-15

Regarder
16. Consommer autrement, le remède anti-crise 2014-01-12

Regarder
17. Pizza industrielle, cherchez les ingrédients ! 2014-01-19

Regarder
18. L'Eau un marché sous pression 2014-01-26

Regarder
19. La Face cachée de la déco à petits prix 2014-02-02

Regarder
20. Plus haut, plus fort, jusqu'où ira Chamonix ? 2014-02-09

Regarder
21. Du poisson pas si bon, enquête sur une filière opaque 2014-02-16

Regarder
22. Au cœur du Luberon 2014-02-23

Regarder
23. Le Yaourt est-il blanc comme neige ? 2014-03-02

Regarder
24. Grande distribution : Promo, prix cassés, qui paie l'addition ? 2014-03-16

Regarder
25. Révolution au camping 2014-03-16

Regarder
26. Comparer, négocier, couponner : Comment payer moins cher ? 2014-03-23

Regarder
27. En toute sécurité 2014-03-30

Regarder
28. Dans les coulisses du Palais royal 2014-04-06

Regarder
29. Gel douche, peaux sensibles s'abstenir 2014-04-13

Regarder
30. Chocolat, la poule aux œufs d'or 2014-04-20

Regarder
31. Sushis, les recettes d'un succès 2014-04-27

Regarder
32. Cirque Gruss, une tradition en danger 2014-05-04

Regarder
33. Infidélité, mode d'emploi 2014-05-11

Regarder
34. Tous en Seine : Un fleuve au cœur de Paris 2014-05-18

Regarder
35. Tomate, à la recherche du goût perdu 2014-05-25

Regarder
36. Vacances sur Internet : Petit prix mais grand bazar ! 2014-06-01

Regarder
37. Tous accros aux dîners apéros 2014-06-08

Regarder
38. La Fraise, un parfum de business 2014-06-15

Regarder
39. Élysée, à la première table de France 2014-06-22

Regarder